Biadh Coitcheann Le tòrr salainn
Bidh inbhich tric a 'tuigsinn gum bu chòir dhaibh mòran salann a bharrachd a sheachnadh nam beathaichean aca, agus gu dearbh, uaireannan bidh iad a' cur bacadh air salann air sgàth duilgheadasan slàinte, gu sònraichte cuideam fuil àrd.
Gu tric thathas den bheachd gu bheil e nas lugha na dhuilgheadas do chlann a bhith ag ithe salann, mar a tha mòran phàrantan a 'gabhail ris nach eil mòran de shalainn aig a' chloinn aca nam beathaichean. Chan eil seo fìor ach mura cuir thu mòran salainn ris na biadh a bhios tu a 'còcaireachd.
Cumaibh an aire gu bheil mòran de na biadhan a tha air an deasachadh agus air an ullachadh le pàrantan agus clann - mar as trice gu bheil iad luath agus furasta - gu tric bidh iad air an lìonadh le salainn.
Faodaidh cuid de na Oscar Meyer Lunchables, mar eisimpleir, suas ri 1440mg de sodium a bhith ann gach seirbheis.
Carson a tha e cudromach gun tèid sgrùdadh salainn do phàiste a sgrùdadh? Tha cuid de sgrùdaidhean air aithris gum faod clann le deit salainn ìosal a bhith a 'seachnadh bruthadh fala àrd mar inbhich. Agus is dòcha gu bheil e nas cudromaiche, tha an t-salainn air a cheangal ri reamhrachd leanabachd, oir thathar ag aithris gu bheil clann le deoch àrd-salainn ag òl mòran de dheochan àrd-siùcair, àrd-calorie, a tha a 'meudachadh an cunnart airson reamhrachd.
Biadh àrd ann an salann
Gu dearbh, bidh biadh sam bith ris am bi thu a 'cur salann bòrd (sodium chloride) àrd ann an salainn.
A bharrachd air sin, tha biadh a tha mar as trice àrd ann an sodium (còrr is 400mg gach seirbheis) a 'gabhail a-steach:
- Brot oinniún
- Biadh air a dhèanamh le brògan aran searraichte
- Sauerkraut
- Spaghetti sauce (deiseil airson seirbheis)
- Salad buntàta
- Anas càise
- Pònaidean biorach le franks
- Macaroni agus càise
- Sliceadh pizza
- Bèicearan càise, hamburgers, coin teth, tacos, agus mòran bhiadhan luath eile
- Stùc mairteola (bho chonn)
- Càise taigh
- Anopa Minestrone
- Breabadairean submarine
- Sail èisg tuna
- Pretzels, sgioban buntàta, agus bidhean eile
- Hàm sliced, bologna, salami agus gearraidhean fuar eile
- Òr stoidhle uamhas (bho chrann)
- Taglaichean
- Bìdh bratach de chrodh-feòil
- Bagail ugh
Is e seo liosta ach pàirt dheth, ach faodaidh ath-bhreithneachadh a dhèanamh air agus an uairsin a bhith a 'faighinn eòlais air leughadh bileagan bìdh do chuideachadh le bhith a' faicinn biadh eile ann an àrd salainn. Mar a chì thu a-nis, mar as trice, bidh nithean àrda salainn a 'toirt mòran de bhiadhagan (gu sònraichte brògan), gearraidhean fuar, biadh bìdh agus biadh luath.
Prìomh Stòran Salt
Gu mì-fhortanach, tha mòran de na stòran as àirde de shalainn nar beathachan a 'toirt biadh a tha càirdeil do chlann a tha a' chlann ag iarraidh ithe, leithid:
- feòil tràth-phacaichte ro-phacaichte
- pizza
- stiallan cearc arain
- cnapan cearc
- brot noodle cearc
- càiseagan
- pasta le cuibhrigean feòla
- coin arbhair
- Càise Ameireaganach
Faodaidh eadhon slat de aran geal suas ri 230 meatair de shalainn fhaighinn, rud a tha a 'ciallachadh, mura bi thu faiceallach, faodaidh ceapaire cur suas ri còrr air leth de na h-àireamhan làitheil a th' agad airson salainn nuair a chuireas tu dà shlatan de aran , biadh-feòil, càise, agus mustard-madainn no mayo.
Diathan salainn ìseal
Chan fheum a 'mhòr-chuid de chlann daithead ìseal-salainn. An àite sin, tha feum aca air daithead salainn àbhaisteach, ag ionnsachadh gus cus bhiadhan a sheasamh a tha àrd ann an salann agus an àite sin ithe biadh daithead fallain le measgachadh de bhiadh.
Tha a 'mhòr-chuid de chlann a' faighinn cus salann na dhaithead.
Ged nach eil cuibhreann làitheil sam bith a thathar a 'moladh airson sodium ann an cloinn, an taca ris an RDA inbheach de 2,300mg de sodium sa latha, mar as àbhaist bhiodh cleachdadh salainn àbhaisteach do chloinn mar as trice:
- 1000-1500mg airson clann 2-3 bliadhna a dh'aois
- 1200-1900mg airson clann 4-8 bliadhna a dh'aois
- 1500-2200mg airson clann 9-13 bliadhna a dh'aois
- 1500-2300 meatair airson clann 14-18 bliadhna a dh'aois
Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh nach bu chòir do chloinn, mar inbhich, còrr is 1500mg de sodium a thoirt san latha.
San fharsaingeachd, mura cuir thu salann a bharrachd ris na biadh a bhios thu ag ullachadh agus bidh an leanabh agaibh ag ithe agus a 'seachnadh mòran de na biadhan salainn a tha àrd, cha bu chòir dhut dragh a bhith agad mu bhith a' glacadh salann do phàiste. Cuideachd, dèan sgrùdadh air na bileagan-bìdh airson coimhead air tionndaidhean siosiam ìseal de bhiadh, a tha uaireannan a 'ciallachadh a bhith a' taghadh brand eadar-dhealaichte den aon bhiadh, ag ithe barrachd bhiadhan gu lèir agus nas lugha de bhiadh air a phròiseasadh agus air a phacadh, agus ag ithe barrachd mheasan is glasraich ùra .
Cumaibh cuimhne gur e inbhich a th 'ann, gum faigh clann blas no roghainn airson biadh saillte. Tha sin ga dhèanamh cudromach airson biadh saillte a sheachnadh agus gun a bhith a 'cur salainn a bharrachd gu biadh nuair a thòisicheas an leanabh agaibh an toiseach ag ithe solaidean mar leanabh agus pàiste.
Agus ma tha dragh oirbh mu bhith a 'gabhail a-steach salainn do phàiste, gu h-àraid ma tha e ro throm, an uairsin lorg barrachd de bhiadh salainn, le nas lugha na 140mg de shalainn gach seirbheis.
Salt vs. Sodium
Ged a bhios daoine tric a 'cleachdadh na faclan salainn agus sodium gu h-eadar-mhalairteach, tha iad eadar-dhealaichte. Tha salann air a dhèanamh suas de chloride sòidium (NaCl).
Tha aon teaspoon de shalainn (3g) co-ionann ri 1200mg de sodium, agus is e mg sodium a chì thu air bileag beathachaidh bìdh.
Dè a dh'aithnicheas mu dheidhinn salann
Bidh a 'mhòr-chuid de chlann a' faighinn mòran salainn nan daithead. Bu chòir do phàrantan ceumannan a ghabhail gus an sùim sodium a lùghdachadh ann am biadh an cuid chloinne.
Stòran:
Àrdachadh de shalainn, a thùsan, a bhuaidh eaconamach, agus a bhuaidh air cuideam fuil. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
IOM 2004 A 'gabhail a-steach Tagraidhean Diadhaidh: Electrolytes agus Uisge.
Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 18. Sodium, Na (mg) Susbaint Biadh Roghnaichte gach Tomhas Coitcheann, air an cur ann an òrdugh le susbaint beathachaidh.
Tha toirt a-steach salainn co-cheangailte ri cleachdadh deoch-bìdh ann an cloinn agus leòntan òga: Ceangal gu Obesity? Feng J. E, Naomi M. Marrero, agus Graham A. MacGriogair. Briseadh-dùil. 2008; 51: 629-634.