Tha ùidh agam ann a bhith a 'dèanamh nam pàistean agam fhèin, ach dh' innis mo phiuthar dhomh gu bheil e cunnartach air sgàth cunnart nitratan anns a 'bhiadh pàisde. Dè th 'ann an nitrates? Am faod mi an leanabh agam fhèin a dhèanamh fhathast?
Uill, ged a tha do phiuthar ceart mar sin feumaidh tu tuigsinn dè na nitrates a th 'ann agus ciamar a dh' urrainn dhaibh cron a dhèanamh air do leanabh, chan eil i ceart nach urrainn dhut do bhiadh-leanabh fhèin a dhèanamh air an son.
Seo an craiceann air na dh'fheumas tu a bhith eòlach air biadh pàisdeach casaichte agus nitradan.
Dè a th 'ann an nitratan?
Is e ceimigeach a th 'ann an nitrates a gheibhear ann an uisge agus ùir. Bidh iad a 'tachairt gu nàdarra nuair a bhios lus a' briseadh sìos nitrigin rè dhealbhan-co-chòrdadh, ged a tha fios aca gu bheil iad air an dèanamh gu malairt agus air an cleachdadh ann an ullachadh cuid de bhiadh. Gheibhear nitrates mar as trice anns na seòrsachan bìdh is deoch seo:
- Glasraich duilleach uaine.
- Crotail glasraich.
- Uisge-uisge bho tobraichean. Bu chòir do phàrantan a bhios ag ullachadh foirmle naoidhean bho uisge gu math bruidhinn ris an dotair-chloinne aca mu shàbhailteachd.
- Feòil churaichte. Faodar stuthan feòla curaichte (smaoinich ham, coin teth, bacon, msaa) a leigheas le nitratan a tha stèidhichte air planntrais no le nitratan a chaidh a chruthachadh gu ceimigeach.
Ciamar a bhios neotradan a 'dèanamh cron air mo phàiste?
Ann an dòigh nas sìmplidhe, faodaidh toirt cus de nitradan buaidh neo-dhìreach air cunntadh fala do phàisde. Is e am meur teirm mhòr a dh 'fhaodadh tu a leughadh airson methemoglobinemia .
Nochdaidh naoidheanan a tha a 'fulang le methemoglobinemia glùinean ùineail de bheul, làmhan agus casan. A thuilleadh air an sin, faodaidh naoidheanan fàs nas sgìth na an àbhaist no a bhith a 'trioblachadh anail. Faodaidh cùisean fìor-domhainn call mothachaidh no eadhon bàs adhbhrachadh. A rèir sin, tha e cudromach fios a bhith agad mu cheumannan sàbhailteachd nuair a bhios tu a 'toirt biadh do phàiste a tha a' toirt dhachaigh do phàiste.
Cò a tha as motha ann an cunnart airson puinnseanachadh nitrate?
Is e an rannsachadh a tha air a shealltainn gu bheil na daoine as motha ann an cunnart airson puinnseanachadh nitrate a bhith a 'cleachdadh uisge gu math. Bu chòir uisge a dhearbhadh airson ìrean nitrate. Tha Acadamaidh Ameireaganach Ameireaganach (AAP) a 'comhairleachadh gum bu chòir do dhotairean bruidhinn mu dheidhinn solar uisge le pàrantan. Bu chòir do theaghlaichean a chleachdas deagh uisge airson òl no ullachadh foirmle an uisge a dhearbhadh airson nitratan. Tha an AAP a 'moladh gum bu chòir ìrean nitrate a bhith nas lugha na 10 ppm.
A thuilleadh air an sin, tha naoidheanan a tha fo aois 3 mìosan gu h-àraid buailteach do methemoglobinemia. An uairsin tha an ath bhuidheann cunnartach naoidheanan 3 gu 6 mìosan a dh'aois. Às dèidh 6 mìosan a dh'aois, tha na h-acids stamagach leanaibh air fàs nas adhartaiche agus mar sin chan eil iad ann an cunnart airson duilgheadasan.
Dè a th 'ann am molaidhean AAP airson biadh biadhaich dachaigh?
Ann an 2005, dh'fhàg Acadamaidh Pediatric Ameireaga an comhairleachadh airson biadh pàisde dachaigh. Thuirt iad, "Cha b 'urrainn do naoidhean a bhiodh a' toirt biadh do phàistean a tha air an ullachadh gu coimeasalta san fharsaingeachd a bhith ann an cunnart bho phuinnseanachadh nitrate. Ach, bu chòir biadh na cloinne bho lusan (me spinach, beets, pòsaichean uaine, squash, carots) a sheachnadh gus an tèid naoidhean 3 mìosan no nas sine , ged nach eil comharradh beathachaidh ann airson biadh co-phàirteach a chur ri daithead an teirm fhada leanabh bho aois 4 gu 6 mìosan . "
Is e tip a bheireadh mi seachad, ma tha thu a 'cleachdadh lusan ùra, ullaich do bhiadh leanabh nuair a bhios na vegetagan cho ùr' sa ghabhas. An ùine as fhaide a bhios iad a 'suidhe, na barrachd nitratan a' togail suas. No, cleachd frèithean reòta ùr agus glasraich, a tha gu tric nas ùire na na glasraich a cheannaicheas tu aig a 'bhùth.
A bheil sin a 'ciallachadh gu bheil biadh bìdh do phàisdean air a dheasachadh gu malairteach?
Na bi air a mhealladh gu bhith a 'smaoineachadh gu bheil sin a' ciallachadh gum feum biadh saor-thoileach a bhith air a dheasachadh gu malairteach. Chan e sin a tha. Tha nitratan a 'tachairt gu nàdarra ann am feòlagan a-riamh, is dòcha gum biodh a' chompanaidh a 'coimhead air biadh a chaidh a cheannach a bhith taobh a-staigh inbhe sònraichte.
Ach, chan eil sgrìonadh air a òrdachadh leis an lagh, agus tha companaidhean a 'poileasachadh nan ìrean sin gu neo-eisimeileach.