A rèir aithisg USDA, tha 30 gu 40 sa cheud den t-solar bidhe air a chall. Tha an àireamh uabhasach àrd seo a 'togail suas ri 161 billean de dh' airgead bìdh gach bliadhna. Ann an 2015, chaidh amas a chuir air an ìre de sgudal bìdh a ghearradh ann an leth ro 2030, ach gu dearbh tha feum air teaghlaichean a bhith a 'tòiseachadh a-nis. O chionn ghoirid chuir mi a-mach lùghdachadh air sgudal bìdh anns an taigh agam, agus tha a 'bheachd a dh'fhàg e air mo theaghlach air a bhith iongantach.
Dèan gnìomh san dachaigh agad le bhith a 'gabhail ri cuid de na ro-innleachdan sàbhalaidh bìdh (agus airgead) sin.
Ciamar a thòisicheas tu
Tha e na chleachdadh àbhaisteach a bhith a 'ceannach an aon sheòrsa de ghrosairean gach seachdain, ach faodaidh seo a bhith a' toirt buaidh air rudan a tha agad mar-thà. Mus suidh thu sìos airson do liosta grosaireachd seachdaineach a dhèanamh, cladhach tron pantry, frids, agus reòiteag agus faic dè as urrainn dhut a dhèanamh leis na tha ri làimh. Gliogaibh biadh a tha air a mhilleadh, sgìth, agus leig seachad, agus an uairsin tog a-steach de na rudan a bu chòir dhut a bhith a 'cleachdadh ach nach eil. An ath rud thig planadh mine. An àite a bhith a 'sreap ris a' bhùth no a 'òrdachadh pizza aig a' mhionaid mu dheireadh, a 'lughdachadh obair sgudail bìdh as fheàrr le ullachadh beag.
A-nis, tha an t-àm ann do liosta grosair a dhèanamh! Dèan co-dhùnadh dè na rudan nach eil feumach a dh 'fheumas tu gus cuideachadh le bhith a' daingneachadh na tha agad san taigh. Bha an liosta agam a 'gabhail a-steach uighean, bainne, bananathan, cuid de thàileagan pàipeir, agus cearc 5-pun amh, làn (dèan sin air adhart goirid).
Airson mo theaghlach còig, thàinig seo a-mach gu timcheall air $ 80. Gus ath-sgrìobhadh, thoir air adhart leis na trì ceumannan sìmplidh seo:
- Ceum 1: Thoir cunntas air na tha agad.
- Ceum 2: Dealbhan a-mach biadh le bhith a 'cleachdadh nam biadh sin.
- Ceum 3: Dèan liosta bhùthan cuimsichte gus cuideachadh le bhith a 'coileanadh a' phlana agad.
Dè a dh 'itheas
Bha mi air leth toilichte leis an t-seachdain bìdh againn.
Seo cuid de phrìomh thachartasan.
- B 'e dìnnear na Sàbaid an criomag-cearc ròsta le bràistean bho mo CSA. Thionndaidh a-steach stoc cearc airson brot agus ceapairean nas fhaide air adhart san t-seachdain.
- Chladhaich mi anns an reòiteag agus lorg mi pancakes airson bracaist agus bidh mi a 'reothadh airson ceapairean (BLTs le tomato bhon ghàrradh) - bidh reothadh gu h-àlainn - dìreach toastadh no a-staigh san àmhainn gus a thrioblaid.
- Bidh mi a 'dèanamh pizza gach oidhche Haoine agus tha tais a-staigh na airgead mòr airson airgead. Chleachd mi an taois a bh 'air fhàgail gus pizzas beaga a dhèanamh airson lòin na cloinne agus snaidhmean garlic airson taobh dìnnear.
- Chan eil uinneagan, gun duilgheadas. Dh'obraich seabhagan bhon CSA gu brèagha ann an sgilet de shiùsag is de phigeagan a 'cleachdadh siùnais cice bhon reothadair. Rinn mi salad gearraichte le dè a-thaobh a 'chùis seo, b' e tomato, avocado, pònaichean dubha, criogairean, sùgh aoil, agus ola-ola.
- Mas urrainn dhut a dhèanamh ann an quesadilla, ithidh mo chlann e. Is e toradh eile air a 'bhia meur clasaigeach seo a bhith a' còmhdach na h-innealan ann am biadh bèicearachd. Tha sinn gu gràdhach a 'gairm an "quesadilla lasagna" seo.
- Chan eil Dihaoine Pizza a 'fàs sean. Bidh mi a 'sruthadh tron fhrith-fhrithealadh agus cleachd mi dè na beathaichean a th' agam a-nise airson toppings.
- Thionndaidh sinn aran stallach agus beagan uighean gu cupan casserole bracaist (tha iad seo cuideachd math airson brunch). Cuir na tha a 'fàgail air ais agus cuir a-steach am microwave airson bracaist air madainn trang san t-seachdain.
Na dh'ionnsaich mi
Bha an t-seachdain mòran na b 'fhasa na bha dùil agam, agus bha e a' faireachdainn cho math gun robh sinn a 'gearradh air ais air sgudal. Chan fhaod a h-uile seachdain a bhith coltach mar seo, ach tha mi air ro-innleachdan reusanta a chleachdadh airson a bhith a 'dol air adhart. Seo beagan dhiubh:
- Smoothies SAVE bràcair - Bidh gach seòrsa de stuth a 'faighinn beatha ùr nuair a bhios sùbailteachd luath a' dol an sàs (dòrtadh a-steach a-steach do mhucan-dubha agus reothadh - lùghdachadh sgudail a bharrachd).
- Bidh mi a 'ceannach cus bìdh saillte - Mhair mo chlann gu math nuair a ruith an t-iasg òir tioram. Dh 'òrduich sinn airson measgachadh slighe, cuislean, olaichean agus bogsaichean neo-fhosgailte de bhiaran gràin làn a bha a' falach air cùl a 'phararaidh.
- A 'sàbhaladh bìdh a' sàbhaladh airgead - bha fios agam air seo mar-thà, ach bha e cho math dhomh a bhith a 'sìneadh mo dhollair agus shàbhail mi còrr is 300 buidsean!
- Is e cearc slàn a tha ann an dòigh - Eadar brot, salad, agus ceapairean, fhuair mi còrr is sia biadh eadar-dhealaichte airson an sgioba agam a-mach à eun 5-puinn!
- Tha an geama reòiteag agam làidir - thàinig cearc, siùsag, agus pesto a-mach, a 'dol a-steach thairis air bananathan. Tha an reothadair a' cleachdadh an KEYzer airson lughdachadh bìdh.
- Smaoinich air taobh a-muigh bogsa (gràn) - Nuair a gheibh thu grunn bhogsaichean le sgoltagan de ghràinean cuir mo ghiùlan gràinne aona-mhòr (rèis gu h-ìosal).
Rèiteachadh a 'lùghdachadh sgudail
Feuch ris na reasabaidhean seo agus dèan iad fhèin iad fhèin. Faodar mòran dhiubh atharrachadh gu furasta airson na biadh a tha agad.
Cupan Casserole airson bracaist
(A 'frithealadh 6)
- 5 sliosan aran crùbach làn gràin, ciùbach
- 3 unsa siùsag brèagha (Is toigh leam bratach Applegate), air a sgrios agus a ghearradh
- 6 uighean mòra
- ½ cupan leth agus leth
- ¼ cupan duilleagan basil ùr
- ¾ salann kosher teaspoon
- 1 cupan càise cheddar air a mhilleadh
- 1 cupan tomato làn
Preheat oven gu 350 ceum F. Spraean basgaid muffin 12 cupan le sgoltadh gun bhriseadh. A 'sgaoileadh aran agus siùsag a-rithist anns gach cupa; air a chuir air leth. Ann am measgadair, cuir uighean, leth is leth, agus basil còmhla; ràithe le salann agus piobar. Dèan measgachadh airson 30 diogan. Tòimhseachadh measgachadh ugh a-steach do phoit-muffin, a 'lìonadh a h-uile cupa mu dhà thrian den t-slighe; crathadh le càise agus tomato. Brèicear airson 15 mionaidean no gus an tèid uighean a shuidheachadh. Thoir air falbh bhon àmhainn agus ceadaich e fuarachadh airson co-dhiù 15 mionaidean mus dèan thu frithealadh.
Banana Ceann-latha Smoothie
(A 'frithealadh 2)
- 2 banan aibhnichean
- 4 cinn-latha, air an gearradh agus air an gearradh gu ìre bheag
- ¼ cupan cnòthan-teine
- 1 cupan bainne ìseal saill
- Deigh
Cuir còmhla banana, cinn-latha, cnothan-coise, bainne agus deigh ann an inneal-bogaidh agus coimeasachadh gu ruige seo.
Quesadilla Lasagna
(Seirbheisean 4)
- 1 teaspoon ola ollaidh
- 1 broinn clach talamh-turcaidh
- 1/2 oinniún dearg, air a ghearradh gu grinn
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1/2 salann kosher teaspoon
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon de phìobair Chili
- 1 cromag beag, air a sgeadachadh
- 1 piobar cloiche buidhe, air a ghearradh
- 3 tortillas làn mine de chruithneachd
- 1 cupan càise cheddar ìosal de bhroilleach
- 1/4 cupan salsa
Preheat oven gu 375 ceum F. Teas ola ola-uisge ann an sgile mhòr. Cuir turcaich ris agus cuir air falbh airson 4 gu 5 mionaidean gus an cuir thu donn. Cuir sùinn agus garlic agus còcaich airson 2 mhionaid a bharrachd. Rèithich le salainn, cumin agus pìobair chili; gluasad gus a dhol còmhla. Cuir zucchini agus clag piobar agus bruich, ag gluasad gu cunbhalach gus nach bi feòil turcaidh tuilleadh pinc agus tha glasraich beagan tairgse. Cuir dheth an teas agus cuir an sgilet air falbh. Spòradh plàt peacach de 9 òirlich no biadh casserole ceàrnagach le sreathan nach eil air a ghleidheadh. Cuir aon tortilla flùr air bonn a 'phoit agus a' bhàrr le leth mheasgachadh na turcaich agus 1/4 cupan càise. Cruthaich an dàrna fèis le tortilla eile, agus cuir ris a 'mheasgachadh a th' air fhàgail de thracaich agus 1/4 cupan de chàise eile. Cruthaich ìre àrd le tortilla, salsa agus an càise a tha air fhàgail. Bèicear gus am bi càise air a leaghadh, mu 15 gu 20 mionaid. Leig le fuaraich airson 10 mionaidean mus cuir thu slicing agus frithealadh.
Pocaidean Pizza
(Seirbheisean 4)
- 12 unsa taois pizza
- 1 caise pàirt de chupa sgiltichte skim mozzarella
- ½ cupan caise provolone le deiseil
- 2 cupan de ghlasraich bruidhte (leithid broccoli, kale, balgan-buachair agus pepagan)
- 2 spùran-bhùird ola ola
- Aodach feòir agus salann Marinara airson seirbheis
Preheat oven gu 450 ceum F. Air uachdar aotrom air a bhlàthachadh, cuir a-mach doras ann an ceart-cheàrnach 16 x12 òirleach. A 'cleachdadh sgian càraidh no gearradh pizza, roinn e ann an 8 ceàrnagan. Gus cruinneachadh: cuir cnoc beag de chàise sguabaidh agus glasraich ann am meadhan aon phìos taois. Pas gu socair thairis air an lìonadh, a 'cruthachadh pòcaid agus a' crìonadh na h-oirean dùinte a 'cleachdadh forc. Le bhith a 'cleachdadh sgian càraidh, cuir 2 tuill bheaga air mullach a' phòcaid gus leigeil le steam teicheadh nuair a bhios tu a 'còcaireachd. Gluasad gu duilleag bèice agus a-rithist leis na pìosan tais a tha air fhàgail. Brus a h-uile pòcaid le ola agus bèicear airson 10 mionaidean gus an tèid e donn; leigeil le fuarachadh airson co-dhiù 10 mionaid. Freiceadan le gàradh feòir agus marinara airson dupadh.
A 'làimhseachadh gràinnean unicorn
(A 'dèanamh 12 pìosan)
- 3 cuibhlichean-bhùird ìm gun chrìonadh
- 4 cupan marshmallows (timcheall air ¾ de 10.5 oz bag)
- 1/4 tasg salann kosher
- 6 cupan de ghràin gràn làn
- 2 spùran-bhùird cnuimhean dathte (roghainneil)
- Spòradh còcaireachd ola Canola
Spòradh 9 x 13 x 2 pan le còcaireachd. Suidhich taobh. Melt ìm ann am poit brot thar teas meadhan. Cuir marshmallows agus salann a-steach agus gluais le spàin fiodha gus an tèid a leaghadh. Cuir searbhag agus crathadh (ma tha thu a 'cleachdadh) agus cuir gu sgiobalta gus am bi gràn air a chòmhdach gu math. Ullachadh eadar-dhealachadh gu pannal ullaichte agus brùth sìos gus a bhith air a rèiteachadh le bhith a 'cleachdadh pàipear no pàipear cèir. Leig le fuaraich; gearradh ann an ceàrnagan airson seirbheis.